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红烧龟肉

发布时间:2020-03-04 17:13:27 阅读: 来源:埋夹机厂家

红烧龟肉

红烧龟肉

【来源】《便氏食疗》

【原料】龟1只(250-500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱花、椒冰糖、酱油各适量。

【制作】

1.将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块。

2.锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料,烹以酱油、黄酒、加适量清水,用文火煨炖,至龟肉烂为止。

【用法】佐餐食。

【功效】滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。

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