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秋季营养食谱脆皮豆腐

发布时间:2020-03-04 17:38:39 阅读: 来源:埋夹机厂家

秋季营养食谱脆皮豆腐

秋季营养食谱脆皮豆腐 美食杰

豆腐是日常餐桌上常见的食物,可以做出不同味道的美食,今天小编推荐普通的家常做法,脆皮豆腐,外焦里嫩,香脆美味,酸甜口味,吃起来开胃下饭

【脆皮豆腐】

主料:豆腐6根 、

辅料:油适量、白糖20、白醋5g、番茄酱20g、水淀粉适量、面粉适量、

步骤:

1.主料:豆腐6条

辅料:植物油、番茄酱、水淀粉、面粉、 白醋、 白糖

2.将豆腐切成小块

3.将切好的豆腐放入装有面粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使面粉均匀地裹住豆腐

4.热锅凉油,油热七成转中火,倒入裹好粉的豆腐块

秋季营养食谱脆皮豆腐

5.炸时用大勺在锅中慢慢搅动

6.豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中

7.锅中留一点底油,倒入番茄酱,加点糖

8.水搅拌均匀,烧开加白醋,加水淀粉勾薄欠煮开,浇在炸好的豆腐上即可

秋季营养食谱脆皮豆腐

小贴士

拍面粉的时候手一定要干爽,否则会黏手,翻的时候力度要轻一些,不要翻碎了,小心一些

炸时用勺子在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了

豆腐的食用效果

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

秋季营养食谱脆皮豆腐

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

4.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

6.有益于大脑的生长发育

总结:豆腐美食的做法,你学会了吗?它的做法简单,在秋季可以常吃,有润肠祛火的作用。

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